Salsa de mango

La salsa de mango es un riquísimo aderezo que da a los platos un sabor especial y que, además, aporta interesantes vitaminas y nutrientes a nuestro organismo. Así que tenemos sabor y salud, dos excelentes razones para tener en cuenta la salsa de mango para dar sabor a nuestros platos.

 

Lo primero será adquirir la salsa de mango en nuestro supermercado habitual  y luego utilizar la imaginación, dependiendo del tipo de plato al que queramos incluir la salsa existen muchas recetas dulces y saladas.

¿En qué platos emplear salsa de mango ?

 

De hecho, esta salsa se puede convertir en un truco infalible para conseguir que cualquier plato se convierta en una receta de 10. Y es que esta salsa agridulce y afrutada combina a la perfección con muchísimos ingredientes, entre los que cabe destacar:

  • La carne blanca, a la que se puede añadir sabor y jugosidad simplemente incorporando unas cucharadas de esta salsa. El mango en salsa es ideal tanto para añadir a recetas de alas o muslos, como para dar un toque sabroso a unas sencillas pechugas a la plancha.
  • El aderezo de mango dará ese sabor exótico también si se incorpora a recetas de ternera y platos de cerdo, tanto asados como estofados. En este caso, lo ideal es elaborar una salsa más difícil, incorporando cebolla y pimienta, para conseguir una textura más compleja y, sobre todo, para potenciar los sabores de la carne.
  • Un plato de pescado se presta perfectamente a incluir unas cucharadas de salsa de mango. La caballa, la merluza, el salmón o la dorada son solo cuatro ejemplos de los muchos que se pueden indicar para condimentar con salsa de mango.
  • Los moluscos y mariscos con salsa de mango también son una combinación ganadora. Algunas recetas como la de los camarones con esta salsa, o los cocktails de marisco con salsa de mango son ya habituales en los menús de los restaurantes, pero también se pueden elaborar en casa. Algunos ejemplos más de ingredientes para combinar con este aderezo pueden ser: bogavantes o vieiras.

¡Ves en cuantos platos puedes utilizarla! A partir de abrir un recipiente de salsa con mango, se pueden añadir otros ingredientes al plato que aportan un toque picante, como chile; para darle más cuerpo, incorporando aceite de oliva u otros aceites vegetales; que potencian el contraste agridulce, como el pepino o la cebolleta; o incluso, crear platos más dulces cambiando el vinagre por el zumo de medio limón.

Así que, lo primero es buscar la salsa de Mango más famosa de España, a partir de ahí, la imaginación y las ganas de innovar del cocinero harán el resto para conseguir que cada plato al que se incorpore salsa de mango sea único y especial.

¿Te atreves a sorprender a tus invitados incorporando salsa de mango a tus comidas? El resultado te sorprenderá, a ti, pero sobre todo al resto de los comensales.