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Delicioso y apetecible en cualquier momento, el mango es una fruta tropical que gusta a todos. Se puede disfrutar al natural, pero también en numerosas recetas, siendo una fruta que se incorpora con facilidad a muchas ensaladas y, por supuesto, en mango es ideal para postres.
Pero: ¿Sabías que existen muchísimas variedades de esta fruta?
Lo cierto es que es difícil incorporarlas todas en una lista, así que hemos seleccionado algunas de las variedades más populares de los mangos, desde las más populares en el mercado, hasta las más exclusivas.
¿Cuántas de estas variedades de mango conoces?
- Alfonso: Se trata de una variedad nueva que, sin embargo, ha sabido ganarse al mercado gracias a su jugosidad, su sabor y su textura.
- Ataulfo: Estos mangos se caracterizan por sus pequeñas dimensiones y por su gran resistencia después de la recolección, lo que hace que sean habituales en el mercado y un producto con gran potencial para su exportación.
- Carabao: El mango Carabao o mango de las Filipinas goza de gran fama internacional gracias a tu exótico sabor, que hace que sea considerada la variedad de mangos más dulce.
- Edward: Sorprende por su sabor, entre dulce y picante. El mango Edward es perfecto para comer con cuchara.
- Francis: Untuoso y muy dulce es este mango originario de Haití.
- Haden: Una variedad untuosa y muy afrutada, ideal para los golosos.
- Irwin: Jugoso y firme, aromático y sabroso, dulce e intenso, Son muy delicados, por ello no son fáciles de encontrar. Todas estas características hacen de los mangos Irwin una de las variedades más valoradas.
- Julie: De sabor excepcional y tamaño reducido, el mango Julie es muy apreciado, sin embargo, su cultivo resulta muy complicado.
- Keitt: De muy buena calidad, fácil de encontrar en el mercado y con poca fibra, por lo que resulta muy agradable para comer.
- Kensington: Muy popular por su resistencia una vez recolectado, lo que hace que sea fácil de encontrar en los mercados.
- Kent: Fácil de encontrar en el mercado por su resistencia, es además una fruta tropical de agradable sabor y textura.
- Kesar: Quizás el más caro de los mangos, lo que es indicador de la calidad de esta fruta.
- Mabruka: Originario de Egipto, destaca por su buen contenido en fibra y por un sabor muy agradable al paladar.
- Manila: Dulce y goloso es este carnoso mango que aporta buenas cantidades de vitaminas A y C, así como hierro.
- Ngowe: Suave, de textura muy agradable y sin hebras es esta variedad típica de África.
- Palmer: Una de las primeras en estar presente en el mercado, ya que su recolección es temprana. Su textura suave hace el mango Palmer una opción ideal para toda la familia.
- Osteen: Un fruto de buena calidad, con un adecuado aporte de fibra y muy fácil de comer, incluso con cuchara. Es la variedad de mango que más se cultiva en el Sur de España.
- Sensación: El mango Sensación es conocido porque su árbol es el que mejor resiste las temperaturas más frías.
- Tommy Atkins: Con buena presencia de fibra, su pulpa es firme y con bastantes hebras, y su sabor dulce y suave.
- Zill: De intensísimo aroma y carnosa pulpa de dulce sabor.
Algunos consejos para comprar mangos y acertar
Al comprar fruta en general, y mango en particular, es habitual fijarse en su coloración. Sin embargo, teniendo en cuenta las numerosas variedades que existen, lo ideal es evaluar el aroma que desprenden las piezas, así como su consistencia. Un mango ideal para consumir será aromático, y estará firme, pero ligeramente blando al tacto.
Una buena forma de acertar al comprar mango es elegir las frutas producidas cerca del consumidor, por ejemplo, en La Axarquía se cultivan frutas subtropicales, y las variedades de mangos que se producen en España son:
- Mango Osteen, que es la más popular y extendida.
- Mango Palmer que, además, de producirse en la zona, es la primera en llegar a los mercados, ya que su recolección es anterior.
- Mango Irwin, una fruta de extraordinarios sabor y texturas, y una de las variedades de mango más apreciadas, que también tiene origen español.
- Mango Kent, con un precio algo más elevado que otras variedades, pero un sabor y una carnosidad únicos.
- Mango Keitt, que es ácido y sin fibra, ideal para los que quieren disfrutar de la jugosidad y el sabor del mango, pero en una versión menos dulce.
- Mango Tommy Atkins, otra de las variedades presentes entre los cultivos de frutas tropicales en España.
Teniendo en cuenta que existen muchas variedades de mango importadas y que han sido recolectadas antes de tiempo para que lleguen al mercado de destino para ser consumidas, elegir los mejores mangos también es confiar en productos de proximidad y que hayan sido cultivados más cerca, ya que ello es garantía de recolección en su momento óptimo.
Una respuesta a Variedades de mango que quizás no conozcas