Make “Aguacate“ great again

Así se plantearon en Estados Unidos convertir al aguacate en la fruta de mayor consumo entre los estadounidenses.

Hace 20 años la asociación dedicada a promover el consumo de aguacates californianos decidió impulsar debidamente su consumo en los Estados Unidos.  En aquella época se pensaba que el consumo de aguacates elevaba los niveles de colesterol ,  debido a su alto nivel de calorías,  en una época en la cual el consumo de fast food comenzaba a ser ya un problema en Norte América.

Tres fueron las claves de su comunicación en torno a los beneficios y las bondades del consumo de aguacates.

• La campaña contó con el respaldo de la Asociación Americana del Corazón gracias a los primeros estudios que demostraron que el aguacate reduce el nivel de colesterol en las arterias.
• Su alto contenido en fibra lo hacía muy recomendable para aquellas personas con problemas intestinales en los Estados Unidos.
• Los índices de ataques al corazón en personas de edad adulta se disparaban, por tanto los efectos de los polifenoles y los flavonoides que aparecen en la composición de los aguacates lo convertían en un remedio natural para la mejora del sistema circulatorio evitando la aparición de trombos.

Los agricultores californianos, apoyados por estudios e investigaciones realizadas entre consumidores que habían incluido los aguacates en su dieta, consiguieron demostrar con hechos las ventajas y los beneficios del consumo de aguacate en Norteamérica.

Este desarrollo en la comunicación de los beneficios del aguacate unido al aumento de los costes por importar aguacate mejicano, hizo que definitivamente que la producción de aguacate californiano creciera muy rápidamente a principios de este siglo.

Como curiosidad la campaña de comunicación incluyó actrices del momento como Angie Dickinson, famosa por papeles en la películas Río Bravo o Capitán Newman. Cambiando el perfil tipo de consumidor de aguacates, muchas veces asociado al público latino, con Angie Dickinson era muy distinto al que cabría imaginar.
 

Un estudio posterior a esta campaña entre los consumidores norteamericanos demostró que efectivamente el 97% de los latinos de Estados Unidos compraban aguacates pero ya no solo eran los mexicanos emigrados a Estados Unidos amantes del guacamole,  también el 49% de la población restante. En 2003 una encuesta describía al » típico comprador» de aguacates norteamericano como una persona entre 25 y 54 años con unos ingresos de como mínimo 50.000 dólares anuales, de clase media-alta, educación universitaria y en muchos casos mujeres. Y pasados algunos años, ya en 2007, el perfil de comprador de aguacates era de una mujer entre 25 y 45 años preocupada por su salud.  Sin duda, un perfil que encaja más con el tipo de consumidor actual.

Otra región europea de similares características a California que permite el cultivo y el desarrollo de grandes plantaciones de aguacates es el sur de España, concretamente Andalucía.  Allí cultivadores como Frutas Montosa realizan un cultivo selectivo de la fruta del aguacate, produciendo además el producto elaborado con la mayor calidad posible para hacer llegar a toda Europa este singular y beneficioso producto para nuestro cuerpo lo más fresco posible.