Lorsque vous vous ennuyez de manger les mêmes plats, il est peut-être temps d’explorer de nouvelles recettes. Que diriez-vous d’un houmous vert fait avec des avocats?

Le houmous est originaire d’Egypte, et il est traditionnellement consommé dans des pays tels que le Liban, la Palestine, la Turquie ou la Syrie. Il est sans doute l’un des plats les plus typiques dans la plupart des culture du Moyen-Orient, et a été introduit en Europe par les immigrants d’origine arabe.

Quelle est la recette traditionnelle du houmous et comment lui donner une touche «verte»?

Le houmous ou hummus est traditionnellement composé de:
– Pois chiches
– Tahini, qui est une pâte de sésame grillé
– Huile d’olive
– Sel et paprika

Houmous vert, la recette.

À ces ingrédients nous ajouterons l’avocat, un invité parfait!

Sa texture donnera également plus de consistance à votre houmous. Votre sauce de houmous vert sera donc parfaite pour dipper, trempez-y des bâtonnets de carotte, courgette ou céleri et découvrez de nouvelles saveurs.
La recette se fait en un tour de main, utilisez une grosse boite de pois chiches cuits, mixez-les, rajoutez le tahini, puis la pulpe d’un avocat mûr écrasée à la fourchette.
La touche finale sera donnée par l’huile d’olive, le sel et une légère touche de paprika. Ajoutez un filet de jus de citron pour éviter que votre houmous ne s’oxyde.

Vous pourrez surprendre vos papilles en ajoutant une « touche verte » d’avocat à d’autres recettes pour les rendre plus originales, telles que:

Œufs mimosa verts, farcis au thon et au guacamole. Vous ajouterez simplement du guacamole à la farce pendant la préparation.

Sauce verte des îles Canaries : mixez de l’huile d’olive, de l’ail et de la coriandre peut faire un accompagnement idéal pour des pomme de terre vapeur, ou des chips.

« Salmorejo » vert. Adaptez aux temps modernes la recette traditionnelle du ce gaspacho andalou particulier, en y ajoutant de l’avocat et de la ciboulette.

Macaronis à l’avocat. Si vous faites une sauce similaire au Pesto italien au basilic, en y rajoutant de l’avocat, vous obtiendrez un magnifique plat de pâtes.

L’avocat peut donner un nouvelle touche trendy vos plats! Ajoutez-le et vous améliorerez vos recettes avec ce fruit nutritif, sain, et tellement à la mode!