READY TO EAT
SAVOIR-FAIRE

Dans le but de toujours proposer le meilleur avocat à un niveau de maturité optimal, nous avons développé notre propre indicateur de maturité physiologique (APM). Grâce à cette formule exclusive, nous connaissons tous les détails de l’état interne et du niveau de maturité de chaque avocat, ce qui garantit sa vie utile sur les marchés de destination. Par ailleurs, nos Ripening Masters procèdent à un contrôle exhaustif afin de garantir la qualité et la fraîcheur maximales de nos fruits et l’entière sécurité alimentaire de nos clients.

READY TO EAT
HIGH TECH

Nos installations font figure de référence mondiale en matière d’innovation grâce à la mise en place de processus uniques dans le secteur.

Maturité: Nous mesurons en temps réel la concentration d’éthylène et effectuons un contrôle exhaustif de la température pour obtenir une maturité exacte et homogène.

NIRS: Nous utilisons ce système de spectrophotométrie qui, en plus d’assurer le poids unitaire et de classer les fruits par degré de maturité, garantit la qualité interne de nos avocats.

Fabrication: L’application d’une technologie de pointe nous permet d’obtenir un rendement optimal de nos lignes spécialisées de fabrication et de production.