{"id":769,"date":"2017-03-02T15:21:18","date_gmt":"2017-03-02T14:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/?p=769"},"modified":"2018-03-19T13:18:16","modified_gmt":"2018-03-19T12:18:16","slug":"montosa-las-jornadas-genah-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/montosa-las-jornadas-genah-2017\/","title":{"rendered":"Montosa en las Jornadas Genah 2017"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_771\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-771\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-771 size-gridblog\" title=\"Montosa en las Jornadas Genah\" src=\"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/1-600x344.jpg\" alt=\"Montosa en las Jornadas Genah\" width=\"600\" height=\"344\" \/><p id=\"caption-attachment-771\" class=\"wp-caption-text\">Montosa en las Jornadas Genah<\/p><\/div>\n<h2><\/h2>\n<h2>Frutas Montosa estuvo en las Jornadas Genah, donde se hablaron de muchos temas fundamentales sobre alimentaci\u00f3n.<\/h2>\n<h3>Uno de nuestras premisas es que nuestros productos lleguen al mercado m\u00e1s naturales, frescos y seguros. Es por ello que damos gran relevancia a la innovaci\u00f3n constante en nuestros procesos y tecnolog\u00edas.<\/h3>\n<p>El pasado 24 y 25 de febrero, Marta Santos, nuestra Directora de Calidad particip\u00f3 en las Jornadas de Genah (grupo de Normalizaci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Hospitalaria) celebradas en Antequera. En ellas, hemos hablado sobre los beneficios del uso de las altas presiones en la conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p>En Montosa hemos sido pioneros en aplicar tecnolog\u00eda de Altas Presiones o HPP (<em>High Pressure Processing<\/em>).<\/p>\n<p>A diferencia de la tradicional pasteurizaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda HPP NO somete el producto a proceso t\u00e9rmico alguno. Ventajas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mantiene intactas las propiedades organol\u00e9pticas<\/strong><\/li>\n<li><strong>Conserva la frescura y por tanto, su valor nutricional<\/strong><\/li>\n<li><strong>Alarga la vida \u00fatil del producto fresco.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Garantiza la seguridad alimentaria eliminando cualquier elemento pat\u00f3geno posible<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La introducci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda est\u00e1 haciendo posible que productos frescos tengan la vida \u00fatil suficiente para llegar al gran consumo y colectividades (colegios, hospitales\u2026) siendo frescos pero a la vez seguros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frutas Montosa estuvo en las Jornadas Genah, donde se hablaron de muchos temas fundamentales sobre alimentaci\u00f3n. Uno de nuestras premisas es que nuestros productos lleguen al mercado m\u00e1s naturales, frescos y seguros. Es por ello que damos gran relevancia a la innovaci\u00f3n constante en nuestros procesos y tecnolog\u00edas. El pasado 24 y 25 de febrero, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":772,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[87,36,80,81,82,79,9,86,83,85,84],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/769"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=769"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1099,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/769\/revisions\/1099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}