![\"aguacate](\"https:\/\/www.frutasmontosa.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/aguacate-mango-frutas-climat\u00e9ricas-e1551114419299-600x600.jpg\")
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Dentro de las diferentes clasificaciones que se pueden aplicar a la fruta, existe una que permite clasificarla entre frutos climat\u00e9ricos y no climat\u00e9ricos<\/strong>. Debido a sus caracter\u00edsticas, tanto los aguacates, como los mangos son frutas climat\u00e9ricas.<\/p>\n El hecho de que s\u00ed sean climat\u00e9ricas supone muchas ventajas para los consumidores y compradores, que pueden comprar con mayor tranquilidad mangos verdes o aguacates que no est\u00e1n maduros, <\/strong>pudiendo disfrutar de sus frutas favoritas con un poco de paciencia.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Por cuanto se ha dicho hasta ahora, est\u00e1 claro que ser una fruta climat\u00e9rica es algo bueno, de hecho, el adjetivo \u201cclimat\u00e9rico\u201d es un t\u00e9rmino clave dentro del sector de la comercializaci\u00f3n de frutas y verduras<\/strong>. Pero: \u00bfqu\u00e9 significa exactamente eso de que una fruta sea, o no sea, climat\u00e9rica?<\/p>\n Los frutos climat\u00e9ricos son aquellos que siguen madurando aun despu\u00e9s de su recolecci\u00f3n<\/strong>, es decir, que desde que se recolectan hasta que llegan al consumidor, seguir\u00e1n completando su maduraci\u00f3n, como si siguieran en la planta y, si el comprador tarda en consumirlos, el ciclo seguir\u00e1 avanzando, y ello es posible gracias a la producci\u00f3n autocatal\u00edtica de etileno, ya que es precisamente, el etileno el encargado de que maduren.<\/p>\n Cuando durante su crecimiento producen el suficiente etileno en planta, una vez recolectados, pueden seguir madurando, aunque ya no reciban m\u00e1s nutrientes de la planta de la que salieron, ya que son capaces de seguir produciendo el etileno que necesitan.<\/p>\n El ejemplo m\u00e1s cl\u00e1sico de fruto climat\u00e9rico es el tomate que, tradicionalmente, se recolecta mucho antes de que los frutos est\u00e9n maduros y se deja madurar fuera de la planta, lo que permite que se pueda disfrutar de la fruta durante muchos meses y en perfecto estado de maduraci\u00f3n. Otros ejemplos de frutas climat\u00e9ricas pueden ser el pl\u00e1tano o la pera y, por supuesto, aguacates y mangos, que siguen madurando despu\u00e9s de haber sido recolectados<\/strong>.<\/p>\n Por otro lado, entre las frutas no climat\u00e9ricas se incluyen los c\u00edtricos que, si se recolectan cuando a\u00fan est\u00e1n verdes, llegar\u00e1n verdes a la mesa, y que incluso se pudrir\u00e1n estando aun verdes.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Los aguacates son un tipo de fruta climat\u00e9rica con caracter\u00edsticas particulares<\/strong> ya que solo si son cosechados en el momento ideal ser\u00e1n capaces de iniciar la maduraci\u00f3n que los llevar\u00e1 al consumidor en el momento \u00f3ptimo.<\/p>\n El momento de recolecci\u00f3n<\/strong> es por tanto clave para esta fruta climat\u00e9rica.\u00a0 Solo aquellos productores con las metodolog\u00edas de cultivo \u00f3ptimas ser\u00e1n capaces de acertar con ese momento ideal de recolecci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Que aguacates y mangos sean frutos climat\u00e9ricos tiene ventajas, ya que se puedes comprar frutos que aun necesiten alg\u00fan d\u00eda para estar perfectos y acelerar su maduraci\u00f3n en casa.<\/p>\n Existe un truco para solucionar el problema de qu\u00e9 hacer con mangos y aguacates que no est\u00e1n maduros,<\/strong> consiste en aprovechar la caracter\u00edstica de otra fruta climat\u00e9rica, la manzana<\/strong> que, gracias a su alta producci\u00f3n de etileno, ayuda a otras frutas climat\u00e9ricas a acelerar su maduraci\u00f3n. Solo hay que meter en una bolsa de papel aguacates o mangos junto con algunas manzanas y esperar dos o tres d\u00edas. Se producir\u00e1 lo que podemos llamar una \u201caceleraci\u00f3n climat\u00e9rica\u201d y as\u00ed las frutas estar\u00e1n deliciosas y exquisitas para su consumo en pocos d\u00edas.<\/p>\n Que sean climat\u00e9ricos<\/strong> es, en definitiva, una raz\u00f3n m\u00e1s para comprar aguacates y mangos, teniendo as\u00ed una garant\u00eda extra de que los disfrutar\u00e1s sabrosos, muy jugosos y en el momento de consumo que t\u00fa elijas si utilizas el m\u00e9todo de la \u201caceleraci\u00f3n climat\u00e9rica \u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dentro de las diferentes clasificaciones que se pueden aplicar a la fruta, existe una que permite clasificarla entre frutos climat\u00e9ricos y no climat\u00e9ricos. Debido a sus caracter\u00edsticas, tanto los aguacates, como los mangos son frutas climat\u00e9ricas. 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\u00bfC\u00f3mo influye que los aguacates sean climat\u00e9ricos a la hora de su recolecci\u00f3n?<\/h2>\n
\u00bfUna vez comprados hay alguna forma de acelerar la maduraci\u00f3n de los frutos climat\u00e9ricos en casa?<\/h2>\n