Und weil sie eben so lecker sind, geht es nach dem Einkauf meist nicht lange bis sie zu Hause konsumiert werden: Niemand kann dem Geschmack und der Textur der Mangos und Avocados widerstehen! Zudem sind sie so vielseitig, dass es ein Leichtes ist, sie mit den unterschiedlichsten Zubereitungsarten zu konsumieren, sei es in ihrem einfachsten Zustand, oder in köstlichen süßen und salzigen Rezepten. Es ist also eine gute Idee, beim Einkaufen gleich mehrere Exemplare mit nach Hause zu nehmen.
Beim Erwerb von Saisonfrüchte aus der „Umgebung“, wird das Risiko von unreifen oder überreifen Produkten verringert. Übrigens ist dies auch bei Südfrüchten möglich, denn in Südeuropa werden subtropische Früchte angebaut! Wenn Sie also auf dieses Produkt setzen, erhalten Sie Früchte guter Qualität, die zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurden, damit sie beim Konsumenten verzehrbereit genossen werden können.
Wie kann man Mangos und Avocados optimal aufbewahren?
Kaufen Sie Mangos und Avocados möglichst in der Saisonzeit, um ihren Geschmack, Textur und Nährstoffe zu genießen.
In gutem Zustand kann eine Avocado bis zu 7 Tage einwandfrei aufbewahrt werden. Die Mango ist jedoch heikler, und ihre Haltbarkeit ist viel geringer. Allerdings gibt es Methoden, die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern…
Wie man Mangos länger aufbewahren kann
- Die Mango lässt sich but bei Raumtemperatur aufbewahren, vorausgesetzt man behandelt sie mit Vorsicht und vermeidet Schläge.
- Tropische Früchte vertragen keine Kälte, lagern Sie also keine Mangos im Kühlschrank.
- Aber der anderen Seite, kann die Mango eingefroren werden. Hierzu schneidet man die Mango in Würfel und gibt sie in einen Gefrierbeutel. Später kann man sie für Salate, Fruchtsalate und andere Anwendungen benutzen.
- Wenn Sie eine große Menge an Mangos haben, die Sie über das Jahr hinweg konservieren möchten, können Sie Mango auch einkochen. Man kann sie dann einfach so verzehren, oder sie zum Backen verwenden.
- Wenn die Mangos schon sehr reif sind, ist es eine ausgezeichnete Idee sie zu Mangomarmelade zu verarbeiten.
Wie man Avocados länger aufbewahren kann
- Bei Raumtemperatur kann eine Avocado bis zu einer Woche gelagert werden.
- Wenn nur eine Hälfte verzehrt wird, sollte man die andere Hälfte mit dem Samen aufbewahren und sie mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht oxidiert.
- Auch Avocados können eingefroren werden. Dies geht so: die Avocado halbieren, Samen entfernen, Schale dranlassen und sie in einem Gefrierbeutel verpacken.
- Wussten Sie, dass man auch Avocadomarmelade herstellen kann? Dies ist nicht nur ein originelles und tolles Rezept, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit die Frucht viel länger aufzubewahren.
Tipps für eine erfolgreiche Lagerung
Die erfolgreiche Aufbewahrung der Avocados und Mangos beginnt schon bei ihrer Auswahl, indem wir sie zum optimalen Zeitpunkt für die Gefrierlagerung auswählen, oder reife Früchte zur Herstellung von Marmeladen verwenden.
Wie erkennt man den optimalen Reifegrad der Avocados und Mangos?
Um den perfekten Zeitpunkt einer saftigen Mango auszukosten, muss man sich vom Geruchssinn leiten lassen, und nur Früchte mit ihrem charakteristischen Geruch auswählen. Im Idealfall sind sie beim Berühren auch etwas weich.
Den optimalen Verzehrzeitpunkt einer Avocado sieht man an der Stilseite. Wenn beim Entfernen des Stils die Farbe grün leuchtend ist, befindet sie sich im optimalen Zustand sie zu genießen (oder sie für den späteren Verzehr aufzubewahren).
Und wenn sie noch nicht reif sind: Wie kann man sie reifen lassen?
Ein einfacher Trick, wenn auch nicht schnellste Art und Weise, um Avocados reifen zu lassen, ist sie zusammen mit ein paar Äpfeln in einem Papierbeutel aufzubewahren. Den Beutel gut schließen, und nach zwei oder drei Tagen wird die Frucht reif sein.
Im Falle von Mangos ist es eine Frage der Geduld bis sie reifen. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur für vier oder fünf Tage reifen, damit sie ihren optimalen Verzehrzeitpunkt erreichen.